人民的魚
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E-mail China.org.cn, August 30, 2013
即使是能干的柳月芳，忙過了頭也會發(fā)昏，她出去倒掉了一大盆魚內(nèi)臟，突然想起來家里腌魚的缸不夠用，就跑到隔壁張慧琴家去借缸，說是要腌雪里蕻。張慧琴撇著嘴說，什么雪里蕻，你們家的魚腥了一條街了，沒看見街上的貓都往你家門口跑?柳月芳有點尷尬，但還是死撐著說，就送來那么幾條魚，哪能腥一條街呢，我們家老居最反感別人給他送年貨了，他也不愛吃魚。不騙你，是腌菜用的。柳月芳忙昏了頭，借回了缸，卻把裝魚內(nèi)臟的盆扔在門口，后來隔壁的張慧琴就來敲門了。
張慧琴拿著那只盆站在門口，側(cè)著身子看天井里的那排魚，那排魚掛在一條繩子上，整整齊齊的，像一支有組織有紀(jì)律的自縊殉命的隊伍，張慧琴捂嘴笑起來說，腌這么多雪里蕻呀?吃一年也吃不光。
人家親眼看見了魚，柳月芳也就不瞞她了，說，不瞞你，這都是內(nèi)部價買的魚，便宜，不買可惜。
張慧琴也不點破，仍然站在那里笑，指著一只腌魚缸說，你怎么把魚頭扔了呢？魚頭可以一起腌的。柳月芳說，我一個人對付這么多魚，哪里忙得過來?說著突然想起來張慧琴做事手腳是最麻利的，干脆請張慧琴幫她的忙，在開口之前柳月芳就想好了，要送張慧琴一條三斤重的鯉魚。
張慧琴這人大家知道的，沒什么優(yōu)點，就是熱心腸，天生喜歡參與別人家的事務(wù)。后來張慧琴就蹲在居家的天井里，和柳月芳一起組成一條流水線，一個刮鱗，一個剖魚，兩個女人并肩勞動，免不了要說些與勞動無關(guān)的閑話。
這么大一條魚，夠一大家子吃兩天。張慧琴撫摸著一條大青魚隆起的魚脊，她說，你好福氣呀。
什么好福氣?柳月芳明白她的意思，偏要裝傻。
你好福氣呀。張慧琴嘆了口氣，說的還是那句話。
柳月芳在昏暗的燈光下偷偷地瞟了她一眼，看見的與其說是一張充滿妒意的臉，不如說是女鄰居哀傷自憐的表情，柳月芳沒說什么，站起來從煤堆后面拖出一個麻袋，拎出了那條鯉魚往張慧琴腳下一扔，說，別跟我客氣，這條魚你帶回去，紅燒，給孩子們吃。
張慧琴沒有推辭，但也沒有接受，只是掃了一眼那條魚，說，你不要跟我客氣的。
燒鯉魚一定要多放黃酒，鯉魚雖然土腥味重了點，魚肉還是很嫩的。柳月芳說，我們這里人不大吃鯉魚，到了北方，北方人還就愛吃鯉魚呢。
再怎么腥也比不上冰凍黃魚腥。張慧琴說，不瞞你說，我們家老孫和孩子都是屬貓的，窮命偏偏長個富貴胃，不吃蔬菜，吃魚，只要是腥的，什么魚都吃。我們家老孫愛吃魚眼睛，老三更絕，愛吃魚泡泡。
魚價錢貴，你要是再去照顧他們的胃口，當(dāng)這個家就更不容易了。
可不是嘛。不瞞你說，我買過貓魚給他們解饞的，張慧琴說，沒辦法，也是讓他們逼的，我拿肉膘熬油，炸貓魚給他們吃，放一點干辣椒，哎，味道就是好，你要是不嫌棄，哪天我端一碗過來讓你嘗嘗。
這倒是的，不值錢的東西也能做出好味道的菜來。柳月芳表示同意，不過她對吃貓魚心里多少有點障礙，就沒接女鄰居的話茬，看看幾天來積存的魚處理得也差不多了，房間里居林生已經(jīng)關(guān)了電視，還夸張地打了個哈欠，大概是提醒妻子他要休息了。柳月芳下意識地看了眼門后的洗腳盆，突然發(fā)現(xiàn)盆里還堆了一堆魚頭，那些魚頭原來準(zhǔn)備送給王德基家的，一忙就忘了這事。柳月芳急著把盆騰空，決定把魚頭改送張慧琴，她說，魚頭你們家吃不吃?本來是送王德基的，他老是幫我家拉煤，你如果要，干脆就給你算了。
怎么不吃?張慧琴說，魚身上的東西，除了苦膽，都能吃，不瞞你說，我最愛吃魚頭了。
就這樣，柳月芳把一堆魚頭也給了張慧琴。隔天柳月芳走過張慧琴家廚房的窗口，聞到一股撲鼻的鮮香，她隔著窗子隨口問了一聲，你做什么菜做得這么香?張慧琴在里面說，你給我的魚頭呀，進(jìn)來嘗一嘗?柳月芳說，我不吃魚頭的。話一出口柳月芳便覺得自己有點缺心眼，何必把這事告訴人家呢，她聽見張慧琴在里面哦了一聲，恍然大悟的聲音，柳月芳后悔自己嘴快，把好好的一份人情弄薄了。
魚在很大程度上促進(jìn)了柳月芳和張慧琴的鄰里之情。沒有魚，兩個女人的關(guān)系也是和睦的，但有了魚之后，他們的關(guān)系幾乎可以說是親如姐妹了。
她們互相贈送自己的拿手好菜。柳月芳善于做腌魚，這大家也能想見，每年收那么多魚，一時吃不了，腌起來，這么吃那么吃，熟能生巧，自然就有心得體會，但張慧琴不一樣，這個女人是巧媳婦能做無米之炊，她送過來的什么東西柳月芳都覺得好吃，菜肉餛鈍好吃，鹽水熗毛豆好吃，白切肚肺好吃，有一回柳月芳去串門，看見張慧琴一個人在吃飯，沒有菜，只有一碗湯，是海帶蔥花湯，點了幾滴麻油，柳月芳是好奇，拿了勺子嘗了一口，味道居然也很好!
那時大家還不說發(fā)掘人才這種時髦話，柳月芳盡管自己也很能干，但她是真心贊賞女鄰居的廚藝，加之居林生在外面結(jié)交的朋友多，家宴便也多，凡是有一定規(guī)模的家宴，柳月芳必然央求張慧琴來幫忙。張慧琴從來不推辭，大家知道她這個人的，你看不起她她在你背后吐唾沫，你敬她一尺她還你一丈，柳月芳跟她要好，她用自己的發(fā)卡為柳月芳掏過耳垢。張慧琴在居家廚房里忙碌就像在自己家一樣，柳月芳無形之中淪落為她的助手，自己還不知道。張慧琴愛聽表揚，她這邊忙著耳朵還豎著，聽桌上客人對她手藝的反響，反響當(dāng)然是不錯的，大家對居林生大夸柳月芳的廚藝，張慧琴也不計較，只是捂著嘴對柳月芳咯咯地笑，倒是柳月芳不好意思貪功，她要把女鄰居推出去引見給客人們，張慧琴死也不肯，她說，人家都是頭頭腦腦的，我又不認(rèn)識人家，我又不能提干，出去見面算哪一出?
就像餐館里的廚師一樣，等到宴席散了，便輪到兩個女人吃工作餐了。工作餐以殘羹剩飯為主，柳月芳總過意不去，她建議張慧琴帶這個回去，不要，帶那個回去，人家也不要，張慧琴說，我把那個大魚頭端回家就行了。
柳月芳知道張慧琴愛吃魚頭，這不奇怪，還有愛吃蠶蛹愛吃雞屁股的人呢，柳月芳自己的飲食是比較雅致清淡的，她的飲食風(fēng)格自然也影響了丈夫和兒子，他們一家人都忌諱吃牲畜魚禽的頭部，也不知道為什么，好像覺得吃那些東西有點低賤，有點野蠻，下不了嘴。張慧琴多次慫恿她嘗一筷子紅燒魚頭，柳月芳能夠想象她做的魚頭有多么美味，可就是不敢接過張慧琴遞過來的筷子。張慧琴說，你不吃魚頭就別吃，吃里面的雪菜和粉皮。柳月芳不好拂人好意，夾了一筷子粉皮，味道果然是無比鮮美，但人的心理作用是很強大的，柳月芳莫名的覺得那粉皮的美味也來路不正，美味得有點下賤。
