Une fois le portail franchi, on p?n?tre dans un monde nouveau, celui de la verdure bien soign?e et des fleurs en abondance . On se prom?ne dans les all?es et par dessus-vous se balancent les courges de toutes tailles et s’entrelacent les pampres de la vigne. Quand on entre dans l’une des nombreuses serres, des pots bien align?s contiennent par milliers toutes les vari?t?s de fleurs et de l?gumes. Autour des serres, des pelouses et des petits jardins permettent de go?ter le spectacle d’une nature sage et domestiqu?e. Il y a des curiosit?s aussi comme cet arbre pouvant offrir trois sortes de fruits en ?t? et en automne.
La ferme exp?rimentale Jifa ? Beidaihe dans le Hebei fond?e en 1995 a quatre fonctions principales : servir de mod?le pour les autres exploitations, fournir des produits de la terre biologiques, contribuer au progr?s de la science et r?jouir les touristes en visite.
Dans une salle d’exposition, quelques photos du temps jadis et des objets d’usage courant, houes,b?ches, araires en bois et vaisselle simple sont l? pour en t?moigner ; de profondes changements ont transform? l’aspect de cette exploitation en quelques ann?es. Gr?ce ? un investissement de 12 millions de yuans, cette ferme a ?t? ?quip?e de serres et de salles de laboratoire modernes et ne ressemble plus aux lopins de terre cultiv?s chichement vingt ans plus t?t par quelques familles laborieuses.
D?sormais les plants de fleurs, fruits et l?gumes sont tri?s et s?lectionn?s dans des laboratoires o? officie un personnel en blouse blanche. Apr?s la germination, les boutures sont plac?es ? couvert dans de vastes serres et c’est l? que poussent les produits biologiques, tomates, courges, concombres, raisins et que s’?panouissent les p?tunias, les azal?es, les glaieuls g?ants, les orchid?es superbes et les plantes vertes en tous genres ainsi que les cact?es des r?gions tropicales.
Le ? miracle ? accompli par la soci?t? Jifa a valeur d’exemple : il r?v?le ce que permet de faire une agriculture rationalis?e confi?e ? des experts. Il ne s’agit plus seulement de se,er et d’attendre : d?sormais il est possible d’anticiper les r?sultats gr?ce ? des calculs et des techniques appropri?s. Etablie sur 850 mus ( environ 5 hectares et demi), la soci?t? Jifa produit chaque ann?e des centaines de l?gumes et cent vari?t?s de fleurs diff?rentes.
A l’int?rieur de cette ferme long?e par la rivi?re Beidaihe ont ?t? am?nag?s un petit zoo animalier avec des sp?cimens d’animaux rares et une fosse aux serpents, des bassins pour p?cher ? la ligne ou ? la main, des espaces de jeux et des jardins avec cascades et ruisseaux. On peut ?galement naviguer sur la rivi?re mont? sur un radeau de bambous ou franchir les 80 m?tres de largeur de celle-ci sur un si?ge suspendu ? un c?ble. Un restaurant avec des sp?cialit?s typiques de la ferme est ouvert : il peut accueillir 400 convives et l’on peut y d?guster des produits locaux et boire le vin de la r?gion. Ceux qui d?sirent faire leur march? peuvent choisir et cueillir eux-m?mes les produits de la ferme.
Apr?s avoir admir? les fruits du travail de la terre, les touristes peuvent aussi se d?lasser et emporter en souvenir des fleurs pr?cieuses ou des l?gumes g?ants (concombres de plus d’un m?tre par exemple).
